Полунично-шоколадний десерт без випікання — рецепт з фото.

Десерт з полуницею, молоком, кавою та шоколадом: рецепт

Цей десерт вразить вас ніжністю, виглядом і поєднанням смаків. Легкий полуничний шар, насичене молоко, ароматна кава та шоколад створюють справжню гармонію в одній ложці. Ідеально підходить для літа, коли не хочеться вмикати духовку, але хочеться вразити себе та гостей вишуканим смаколиком.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• полуниця — 250 г;
• цукор — 50 г;
• агар-агар — 20 г;
• молоко — 1 л;
• кава розчинна — 10 г;
• цукор — 8 г;
• ванільна есенція — 4 мл.;
• тепла вода — 100 мл.;
• лід — 40 г;
• молоко — 50 мл;
• чорний шоколад — 100 г;
• агар-агар — 12 г;
• какао — 25 г;
• цукор — 30 г;
• молоко — 200 мл.

Спосіб приготування

Підготуйте форму й викладіть на дно свіжу полуницю. У невелику каструлю всипте 50 г цукру та 20 г агар-агару, влити 1 л молока, добре перемішайте й доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.

Варіть приблизно 10 хвилин до легкого загущення. Акуратно вилейте суміш у форму поверх полуниці та залишіть охолонути, після чого поставте в холодильник на 1 годину для застигання.

Для кавового шару змішайте в окремій мисці розчинну каву, 8 г цукру, ванільну есенцію та теплу воду. Додайте лід, молоко й ретельно перемішайте. Вмішайте подрібнений чорний шоколад.

В іншій посудині поєднайте 12 г агар-агару, какао, 30 г цукру та 200 мл молока, нагрійте до повного розчинення компонентів, не доводячи до кипіння. Обережно вилейте кавово-шоколадну масу в теплу агарову суміш, перемішайте до однорідності.

Дайте кавово-шоколадній суміші настоятися 20 хвилин, після чого обережно залійте її поверх застиглого полуничного шару. Охолодіть в холодильнику ще на 30 хвилин до повного застигання.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою легких десертів, які чудово підходять на літо

Літній десерт з вишнями №1 за 5 хвилин, який готується без випічки й желатину.

Простий рецепт десерту з малиною, як в ресторані, для якого знадобиться 300 мл. молока.