Przepis na chrupiące małosolne ogórki - powinny być w lodówce.


Małosolne ogórki to prawdziwy hit lata, który powinien znaleźć się w każdej lodówce. Przygotowuje się je bez octu, dzięki sokowi cytrynowemu mają przyjemną kwaskowość, a zioła dodają klasycznego aromatu. Chrupiące, w miarę słone i bardzo smaczne już po kilku godzinach - idealne do mięsa, ziemniaków lub po prostu z czarnym chlebem.
Przepis opublikowano przez Smachnenke.
Potrzebujesz:
- ogórki - 1,3 kg;
- woda - 800 ml;
- sól - 1,5 łyżki stołowej;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 3-4 łyżki stołowe;
- dill, liście porzeczki, chrzan - do smaku;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- czarny pieprz w ziarnach - 8 sztuk.
Metoda przygotowania
Ogórki moczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Jeśli ogórki są świeżo zerwane, ten etap można pominąć.
Do czystych słoików układać zioła, czosnek, liść laurowy, pieprz w ziarnach, opcjonalnie liście porzeczki i chrzanu. Ogórki przyciąć z obu stron i ciasno ułożyć w słoikach.
Aby przygotować solankę, zagotować wodę z solą i cukrem. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny - może być świeży lub z butelki. Zalać ogórki gorącą solanką, mocno zakręcić pokrywkami.
Zostawić w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin, następnie przenieść do lodówki. Już następnego dnia ogórki będą chrupiące, aromatyczne i gotowe do podania.
Sugerujemy zapoznać się z naszą kolekcją marynowanych i fermentowanych warzyw
Przepis na szybkie prawie małosolne ogórki, które będą gotowe już po 20 minutach.
Również przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które wychodzą jak beczkowe, a będą gotowe już po 4 dniach. Przystawka, która zadba o mikroflorę twojego jelita.
Jeszcze polecamy przygotować idealne małosolne ogórki w dwa dni, w tym przepisie odpowiednie proporcje, aby przekąska nie wyszła zbyt słona lub kwaśna.
Krótki podsumowanie: Tworzenie domowych małosolnych ogórków to prosty i smaczny proces, który pozwoli cieszyć się tymi przekąskami w zaledwie kilka godzin. Ponadto możesz eksperymentować z różnorodnymi dodatkami i spróbować innych marynowanych oraz fermentowanych warzyw w domu.Czytaj także
- Jak prawidłowo przycinać łodygi czosnku po wykopaniu — porady
- Upał nie ustępuje — prognoza pogody w Kijowie na jutro
- Smażone pierogi z zieloną cebulką na lato — według przepisu babci
- Anomalne upały i wiatr - prognoza pogody w Charkowie na jutro
- Popularna sałatka z kapusty i pomidorów — bez majonezu w 5 minut
- Dwie pary z lat 80-tych, które będą nosić modnisie w 2025 roku